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Publié en 2015-01
CAILLAVET France
KYUREGHIAN Gayaneh
NAYGA Rodolfo M.
FERRANT Coline
CHAUVIN Pierre
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It is maintained that limited access to healthy food and relatively easy access to less healthy food, among other economic and environmental factors, are accountable for poor dietary choices and are ultimately associated with major public health concerns (Walker et al. 2010; Economic Research Service Report to Congress 2009). The linkage between the food environment and food choices and spending patterns, and, more fundamentally, food security has been a subject of interest in academic and policy debates. Although much discussed and widely researched, the linkage between food retail availability and dietary choices or health status is still largely unclear (Walker et al. 2010; Kyureghian, Nayga and Bhattacharya 2013; Kyureghian and Nayga 2013). (First paragraph)

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Edward Said fue un lingüista, crítico literario y ensayista palestino-estadounidense; se desempeñó como profesor de literatura inglesa en la Universidad de Columbia en Nueva York. Evidencia dos aspectos de las culturas coloniales: el conflicto ―su violencia simbólica (“su fuerza”)―, y la interdependencia; es decir, que involucran a dos actores, el colonizador y el colonizado (“sus configuraciones de poder”). Con el esquema conceptual de Edward Said, podemos pensar la resistencia al colonialismo como la construcción de una representación del Oriente y de un saber acerca del hecho colonial alternativos a los producidos por el Occidente.

How do people fix their basic needs in 21st-century Western urban societies? That is, how do they fix food, mobility, health, jobs, housing, education, and the like? In this paper, I focus on food and mobility - in other words, getting food. Drawing from ethnographic fieldwork in Goutte d’Or, a mixed neighborhood in Paris, I argue that getting food is a matter of structure. This means, getting food is a structure made of constituent elements (i.e., knowledge, emotions, beliefs, values, attitudes, and behaviors), is shaped by elements of social structure (at the urban and national scales), and is differentiated across social categories (which are proper to urban and national stratification systems). I develop a framework for sociological research on fixing basic needs, and provide information on data collection and analysis. I demonstrate that poor people multiply foods and places: they get multiple foods by moving to multiple places. Working class people partition foods and places: they move to many places across working-class Paris and suburbs as means to get the food they want. Middle class people anchor food and places: they want to get local food in local places; yet, they cannot find everything that suit them in Goutte d’Or, so that they also end up moving to nearby middle-class places. Finally, I assess the context-boundedness and generalizability of these findings, and discuss how they speak to strands of scholarship in sociology, the social sciences, and health sciences, as well as to normative and policy issues.

Dans un livre issu d’une enquête ethnographique conduite dans un ancien quartier noir du centre de Washington, Derek Hyra expose le paradigme de la « ville cappuccino » pour décrire les processus de changement à l’œuvre et les modes de cohabitation entre anciens et nouveaux habitants. Bien que très américano-centrée, cette proposition constitue un apport aux recherches sur la gentrification en accordant une place centrale aux rapports sociaux de race.

En La educación después de Auschwitz, el filósofo alemán Theodor Adorno examina el propósito moral de la educación: su única meta es que tal cosa como Auschwitz no vuelva a suceder. En contra de los procesos de cosificación y de enajenación que llevaron a los campos de concentración, la educación tiene que formar a sujetos autónomos y capaces de tomar distancia (Adorno, 1977). Ahora bien, el conocimiento no persigue responder a preguntas morales; están en otro campo. Aun así, tiene consecuencias morales muy concretas. (primer párrafo)

in New Challenges for Knowledge Sous la direction de FABRE Renaud Publié en 2016-12
ALBERT-ROULHAC Astrid
AMIEL Gautier
AUSTRY Jeanne
BENARBIA Hakim
BENSOUSSAN Alain
BERTHELOT Louis
BUGEAUD Maxime
FABRE Renaud
GIRARD-CHANUDET Camille
GOURVEST Arthur
GRAMAIZE Germain
HATTE Paul
HOLVOET Margot
JOUANNIC Thibault
LÉCRIVAIN Jean-Samuel
MARAVAL Alix
MESSERSCHMIDT-MARIET Quentin
PORNON Alix
ROUSSEAU-LEMARCHAND Camille
SAVATIER Louis
SCHWARTZ Julie
THIBAULT Guillaume
VAIRA Florence
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“Travailler plus pour gagner plus” fut un slogan du candidat de droite Nicolas Sarkozy pendant l’élection présidentielle française de 2007 ; il s’agissait d’exonérer d’impôts les heures de travail effectuées au-delà de la durée légale du travail. Cet article développe une analyse culturelle de ce slogan politique. Son intérêt linguistique repose sur ses dimensions poétiques et théâtrales. Il s’inscrit dans un contexte culturel riche : elle se réfère à une doxa du discours de droite, selon lequel le « modèle social » doit être substitué par un modèle à la fois libéral et respectueux de la « valeur travail ». Il répond à des préoccupations économiques et sociales de l’électorat, appuyées par les médias. Avec des slogans forts, Nicolas Sarkozy affirmait incarner une « rupture » par rapport au président sortant Jacques Chirac, en dépit de représenter le même parti. Enfin, « travailler plus pour gagner plus » a eu une grande postérité dans la culture politique comme populaire.

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