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Qu’est-ce qu’un « grand vin » ? Entre terroirs, producteurs et consommateurs, quel rôle de l’Etat pour réguler le marché ?

 

Notice

Type:   Partie ou chapitre de livre
 
Titre:   Qu’est-ce qu’un « grand vin » ? Entre terroirs, producteurs et consommateurs, quel rôle de l’Etat pour réguler le marché ?
 
Auteur(s):   Chatriot, Alain - Centre d'histoire de Sciences Po (Directeur de publication ou de collection)
 
In:   Les trames de l'histoire : entreprises, territoires, consommations, institutions
 
Date de publication:   2017-07
 
Éditeur:   Presses universitaires de Franche-Comté
 
Pages:   445-452  p.
 
ISBN:   9782848675862
 
Mots-clés:   [fr] Consommation, Entreprises, Histoire économique, Régulation économique
 
Résumé:   [fr] Entreprises, territoires, consommations, institutions: ces questions, autour desquelles s'organise l’œuvre novatrice de Jean-Claude Daumas, un historien de l’économie d’abord soucieux de comprendre le mouvement du capitalisme, sont au cœur des Mélanges que lui offrent ses collègues et amis. Ils rassemblent un large éventail de recherches en histoire, sociologie ou géographie, qui dépassent le cadre français, de l’Antiquité au XXIe s.: entreprises, patrons et leurs organisations, dynamiques et territoires de production, techniques, dette et banques, effets environnementaux des activités industrielles, patrimoine industriel, modes de consommation, délinquance et régulations économiques
 
 

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