Type
Article
Title
Le retournement du Midi viticole
In
Pôle Sud - Revue de science politique de l'Europe méridionale
Editor
Montpellier : ARPoS
Number
9
Pages
7 - 26 p.
ISSN
12621676
Keywords
Hérault, Aude, Vin, Midi
Abstract
EN | FR
Le passage au vin de qualité dans le Midi trouve son origine dans l'action de deux figures modernisatrices. Il se concrétise par une inscription territoriale différenciée dans l'Aude (modernisation de l'intérieur) et dans l'Hérault (modernisation par la bande). Ce processus conduit à l'émergence d'un nouveau groupe professionnel autour du métier de vigneron.

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