Type
Article
Titre
Le retournement du Midi viticole
Dans
Pôle Sud - Revue de science politique de l'Europe méridionale
Éditeur
Montpellier : ARPoS
Numéro
9
Pages
7 - 26 p.
ISSN
12621676
Mots clés
Hérault, Aude, Vin, Midi
Résumé
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Le passage au vin de qualité dans le Midi trouve son origine dans l'action de deux figures modernisatrices. Il se concrétise par une inscription territoriale différenciée dans l'Aude (modernisation de l'intérieur) et dans l'Hérault (modernisation par la bande). Ce processus conduit à l'émergence d'un nouveau groupe professionnel autour du métier de vigneron.

CITATION BIBLIOGRAPHIQUE
EXPORT